Mali molekuli pektin uglavnom se dobija kroz procese ekstrakcije kao što su ekstrakciju kiseline, razmjene jonskih, membranskih odvajanja, mikrovalne pećnice, enzimske hidrolize i mikrobne metode. Trenutno se najčešće korištena metoda ekstrakcije je ekstrakcija kiseline koja koristi rastvorljivost pektina u kiselim rješenjima i njegovim količinama padavina u etanolu ili multivalentnim metalnim solima.
Metoda ekstrakcije male molekule pektina
Dec 10, 2024 Ostavi poruku
Pošaljite upit